Os nossos inúmeros equipamentos de congelação correspondem às necessidades de uma variedade de aplicações. A conceção moderna destes equipamentos utiliza os mais recentes programas de controlo para aumentar a eficiência sem comprometer os mais rigorosos padrões de higiene.
A ultracongelação de alimentos com azoto líquido (LIN) e dióxido de carbono (LIC) é uma prática bem estabelecida que aproveita as temperaturas extremamente baixas desses gases (–196 °C no caso do azoto líquido) ao entrar em contacto com os alimentos. No caso do dióxido de carbono líquido, forma-se neve quando o líquido se expande. Então, a neve vaporiza-se ao entrar em contacto com o produto.
A família CRYOLINE® de equipamento para arrefecimento e congelação de alimentos respeita estes modernos requisitos. Para conhecer a melhor solução para si, consulte as informações constantes nas páginas de equipamento de congelação ou no produto específico para alimentos.
Serviços criados à medida da indústria alimentar
Centros de teste
Para proporcionar um serviço completo à indústria alimentar, acreditamos ser importante dar aos nossos clientes e potenciais clientes uma oportunidade para avaliar pessoalmente o nosso equipamento. Fazemo-lo nos nossos modernos centros de teste através da simulação das condições de produção.
As nossas instalações de teste apoiam os nossos cálculos teóricos facultando provas de demonstrações conceptuais e ilustrando as vastas possibilidades do arrefecimento e da congelação criogénica. Os centros de teste Linde estão disponíveis na maioria das regiões do mundo e teremos todo o gosto em disponibilizar-lhe um teste. Contacte o seu centro local para obter mais informações.
Instalações de engenharia
Onde quer que encontre a Linde, encontrará também engenheiros de aplicações de gases dedicados com a formação adequada para dar suporte a cada aspeto de uma instalação de congelação criogénica, desde o tanque de armazenagem de gás ao equipamento de congelação.
Os desenhos da instalação facilitam frequentemente a ligação com os engenheiros das fábricas para garantir uma instalação sem problemas. O nosso serviço não se limita à instalação. Assim que o equipamento estiver em operação, os nossos engenheiros irão verificar regularmente todo o sistema para garantir que tudo funciona corretamente.